Be Myself, Be Good.

●材料(書上說是4人份，但是我們兩個人吃覺得差不多)：
- 2 tbsp(tablespoon) vegetable oil 蔬菜油
- 4 skinless, boneless chicken breasts 雞胸
- 350g dried farfalle
- salt and pepper
- sprig of fresh basil, to garnish 羅勒

 pesto(字典說是：加在麵上的香蒜醬)：
- 100g shredded fresh basil
- 125ml extra-virgin olive oil 橄欖油
- 3 tbsp pine nuts 松子
- 3 garlic cloves, minced 大蒜
- 55g freshly grated Parmesan cheese
- 2 tbsp freshly grated Romano cheese

●步驟：
1. 做pesto。將羅勒、橄欖油、松子、大蒜和一撮鹽放入果汁機裡攪碎。磨好後倒到大鍋子裡，加入Parmesan cheese和 Romano cheese一起攪拌均勻。

2.以另一平底鍋加熱蔬菜油，煎熟雞胸肉。切成骰子狀，放入步驟1的大鍋子裡。

3.熱一鍋清水加入鹽巴，水滾後放入蝴蝶麵。麵煮熟後濾水倒入步驟1的大鍋子裡，連同雞胸肉一起攪拌，此時調味並加入鹽、胡椒。

4.裝盤，以含葉梗的羅勒裝飾後即可上菜。

●器材：
- 果汁機或食物處理機，沒有的話就用刀子慢慢切。
- 1平底鍋煎肉。
- 1湯鍋煮麵。
- 1深的大鍋或是大碗，用來攪拌pesto、雞胸肉和麵。

ps.以上步驟和材料準備是從我買的食譜上抄下來的，不是我發明的，寫在這邊是為了自己以後方查察看。至於份量，由於這些口味是我第一次嚐試，當然先乖乖按照書上寫的去做。等到熟悉了，煮多了，份量就自己去調配囉。